Blogi

Blogi2019-05-06T17:23:24+00:00

Hipist šokolaadimeister kasvatab muskaatpähklite maal kakaoube

|04. august 2019|Armastus Šokolaadi Vastu|

Suure šokolaadisõbrana sain alles Grenadal käies teada, et šokolaadist ei tea ma muffigi ning korralikku šokolaadi polnud eluski maitsnud. Piimaga rikutud (vabandust fännide ees 🙂 ) šokolaad ei ole küll kunagi köitnud, kuid poes 85% kakao sisaldusega maiust otsides, ei saa kunagi kindel olla, et maitse oleks enam- vähem ühtlane. Šokolaaditahvli tagaküljel olevad arusaamatud sõnad on oluliseks muutunud alles peale reisi, kui sain teada, et fantastiline šokolaad sünnib vaid kahest koostisosast! Kuidas on see võimalik 🙂 Šokolaadimeister Kim jutustab… (veel …)

Elu puu- Dattel

|03. august 2019|Puu- ja Juurviljadest|

Lähis-Idas kutsutakse seda puud austavalt Elu puuks; tema liiginimi on Fööniks (Phoenix), tema vilju korjatakse aastas ca 8,5 miljardit kilogrammi ehk rohkem kui kilo iga Maal elava inimese kohta. Kas olete juba ära arvanud, millest jutt on? Õige – see on datlipalm ehk lihtsalt dattel. (veel …)

Vihmametsade tervisepomm-Parapähkel, mis ei olegi pähkel

|14. juuli 2019|Uudiseid Pähklimaailmast|

Peaaegu kogu parapähkli saak kogutakse vihmametsades kasvavatelt puudelt. Brasiiliapähklipuud on üritatud ka kultiveerida, kuid senini pole majanduslikult tasuvat moodust selleks leitud. Probleemiks on nii puu aeglane kasv kui ka asjaolu, et puu vajab viljade loomiseks spetsiaalsete suurte mesilaste abi, ning nimetatud linnukesed elavad vaid vihmametsades.

(veel …)

Kuidas valmistada Yerba Mate teed

|02. juuni 2019|Tee- ja Kohvijutud|

Yerba Mate puu kui võimsa taime ning sellest tehtava rituaalse, sõpru ühendava ning tõeliselt toimiva joogi avastasid enda jaoks kõigepealt lopsakates Lõuna-Ameerika vihmametsades elavad Guarani suguharu indiaanlased. Loomulikult olid nende kasutuses olevad jooginõud üleni naturaalsed, valmistatud käsitööna praktilistest kättesaadavatest vahenditest. Ümbritsev, elust pulbitsev rikkalik loodus pakkus selleks suurepärast inspiratsiooni ning suguharude kultuuri kuuluvad mustrid vääristasid iga eset viisil, mida anonüümne suures tehases valminud ese edasi anda ei suuda.


(veel …)

Algarve, kurb printsess ja lummavad mandliõied

|11. aprill 2019|Uudiseid Pähklimaailmast|

Kaua aega tagasi, kui Algarvet veel Al Garbiks kutsuti ning seal maurid valitsesid, elas sealses pealinnas Silvesis noor prints nimega ibn-Almuncim. Kord oma rännakutel olles kohtus prints imeilusa Norra printsessi Gildaga. Noored armusid teineteisesse otsekohe meeletult ja varsti korraldatigi pulmad ning noorpaar asus elama Algarvesse. (veel …)

Siidine Vahtrasiirup- on see hea ja tervislik?

|01. aprill 2019|Kõike Magusast|

Päike oli just metsa taha laskunud ja õhtujahedus hakkas tasapisi ebamugavalt külmaks muutuma. Pealik Woksis, kes oli otsustanud järgmisel hommikul jahile minna, tundis, kuidas ta sõrmed külmast ja väsitavast tomahoogi heitmise harjutamisest juba kergelt tuimaks minemas olid ning ta arvas õige olevat eesseisvaks jahiks korralikult välja puhata ning tegi oma selle õhtu viimase viske…  (veel …)

Maisisiirup- valge surma edukas konkurent

|31. märts 2019|Kõike Magusast|

Tänapäeva toiduainetööstus kasutab väga laia valikut erinevaid magusaineid, et meie toitu ja jooke üha enam magusamaks muuta. Viimase mõnekümne aastaga on lääne inimeste maitsemeelt aina magusamate toodetega harjutatud – magus aitab müüa, sest inimese aju ja organism reageerib suhkrutele ja suhkruasendajatele pea samamoodi nagu narkootikumidele. (veel …)

Kunstlik magus – kas lahendus või oht?

|31. märts 2019|Kõike Magusast|

Jõuluvana, Jumala või ufode olemasolu on püütud juba aastatuhandeid tõestada. Selle kohta leidub lugematul hulgal rohkem või vähem teaduslikke töid ja artikleid, kuid lõplikku veendumust, et need olendid tõepoolest olemas on ning meie elu kuidagi mõjutavad, ei ole siiani. Kuid samamoodi ei ole ka täielikult tõestatud, et neid olemas ei ole. (veel …)

Jumalate nektar, mõmmide meelissöök

|30. märts 2019|Kõike Magusast|

Rafineeritud valge suhkru ja selle aseainete, nagu kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupi või puuviljasuhkru ebatervislikest ja kohati lausa ohtlikest mõjudest meie tervisele ja figuurile on nüüdseks arvatavasti enamik inimestest teadlik. Kuid selle teadmise kasvamisega kerkib üha enam ka küsimus, et kui kõik nii halb on, kas siis üleüldse tohib magusat süüa ilma oma tervist ohtu pannes? (veel …)

Mis asi on CHIA-GEEL ja kuidas seda kasutada?

|30. märts 2019|Retseptid, Uudiseid Pähklimaailmast|

Enamus smuutidele, shake’dele ja kokteilidele on hea lisada chiaseemned geelina. See tähendab seda, et enne seemnete lisamist muudele koostisosadele, tuleb valmistada chia-geel. Sellel on loomulikult ka mõistlik põhjendus. Kui chiaseemned on täielikult paisunud (umbes 10-12 korda), siis ei muuda nad valmistatavat jooki (sööki) soovitust paksemaks. (veel …)

Toormoos rabarberi, maasikate ja chiaseemnetega

|30. märts 2019|Retseptid, Uudiseid Pähklimaailmast|

Eestist eemal elades tekib igal kevadel kohutav “valu” rabarberi järele. Mingil põhjusel Kanaaridel neid enamasti ei näe ja ega mandrilgi pole silma hakanud. Rabarber seostub tegelikult ikkagi Eesti kevadega. Mujal seda osta tundubki kuidagi võlts ja muidugi on siis valed nii maitse, värv, lõhn jne 😉 Kärss on kärnas ning maa on külmand.. 🙂 Ainult Eestis kasvav on see pāris “õige”! (veel …)

Mate tee on just Sulle, kui…

|28. märts 2019|Tee- ja Kohvijutud|

  • soovid rohkem energiat ja fookust;
  • vähendad või asendad kohvitarbimist:
  • soovid vähem süüa ja kontrollida paremini näljatunnet;
  • tahad olla tegus isegi, kui teinekord oled kehvasti või liiga vähe maganud;
  • soovid paremat ainevahetust ning kiiremat rasvapõletust;
  • stressi võiks ka vähem olla, närvid tugevamad ja lihased lõõgastunud;
  • hoolid oma immuunsüsteemist ja südamest ning jälgid veresuhkru tasakaalu.

(veel …)

Suhkur – valge surm või elu allikas?

|18. märts 2019|Kõike Magusast|

Suhkru tervisele kahjulikust mõjust on kirjutatud tohutul hulgal artikleid ning teadustöid, ja arvatavasti teavad nüüdseks pea kõik, et suhkru söömine on tee terviseprobleemide ning kehakaalu tõusu poole. Kuid vähem on kirjutatud sellest, et mitte kõik suhkur pole paha. (veel …)