Jõuluvana, Jumala või ufode olemasolu on püütud juba aastatuhandeid tõestada. Selle kohta leidub lugematul hulgal rohkem või vähem teaduslikke töid ja artikleid, kuid lõplikku veendumust, et need olendid tõepoolest olemas on ning meie elu kuidagi mõjutavad, ei ole siiani. Kuid samamoodi ei ole ka täielikult tõestatud, et neid olemas ei ole. (veel …)
Rafineeritud valge suhkru ja selle aseainete, nagu kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupi või puuviljasuhkru ebatervislikest ja kohati lausa ohtlikest mõjudest meie tervisele ja figuurile on nüüdseks arvatavasti enamik inimestest teadlik. Kuid selle teadmise kasvamisega kerkib üha enam ka küsimus, et kui kõik nii halb on, kas siis üleüldse tohib magusat süüa ilma oma tervist ohtu pannes? (veel …)
Ilmad hakkavad soojemaks ja kevadisemaks muutuma ning siis ei tahagi enam midagi väga rasket. Samas, natukene midagi ikkagi tahaks ju ka..
See smuuti külmutatud marjadest ja chiaseemnetest saigi tehtud hommikuseks äratuseks. Kahjuks ei olnud mul siis veel kookoskaussi, muidu oleks smuuti kindlasti selles serveerinud 🙂 (veel …)
Chiaseemned on nii mitmekülgsed! Neid võib mõnuga lisada ükskõik millele ning tulemus on alati suurepärane. Lisaks konsistentsile saab boonusena kaasa ohtralt vitamiine, antioksüdante ja kiudaineid. Tegin chiaseemnetega ja päikesekuivatatut tomatitega hummust. (veel …)
Enamus smuutidele, shake’dele ja kokteilidele on hea lisada chiaseemned geelina. See tähendab seda, et enne seemnete lisamist muudele koostisosadele, tuleb valmistada chia-geel. Sellel on loomulikult ka mõistlik põhjendus. Kui chiaseemned on täielikult paisunud (umbes 10-12 korda), siis ei muuda nad valmistatavat jooki (sööki) soovitust paksemaks. (veel …)
Need pannkoogid (vegan) said tehtud seepärast, et maasikatoormoos chiaseemnetega juba tahenes külmkapis ning tundus täitsa mõistlik jätkata chia- lainel. Etteruttavalt, et need pannikad said imelised ja no miski ei ütle “pühapäev” paremini ja kodusemalt kui pannkoogid moosiga. (veel …)
Eestist eemal elades tekib igal kevadel kohutav “valu” rabarberi järele. Mingil põhjusel Kanaaridel neid enamasti ei näe ja ega mandrilgi pole silma hakanud. Rabarber seostub tegelikult ikkagi Eesti kevadega. Mujal seda osta tundubki kuidagi võlts ja muidugi on siis valed nii maitse, värv, lõhn jne 😉 Kärss on kärnas ning maa on külmand.. 🙂 Ainult Eestis kasvav on see pāris “õige”! (veel …)
Kui chiaseemned on piisavalt niiskust endasse imanud ja geeliks muutunud, annavad need põhimõtteliselt sama tiheda ja ühtlase tulemuse kui kanamuna. Tänu sellele sobib chia suurepäraselt küpsetistesse muna asemel ning näiteks “frittata’de” ja omlettide valmistamisel võib munade kogust vähendada.
Kas Sa teadsid, et chiaseemned sobivad ka tavalise valge jahu asendajaks?
Jahvatatud chiaseemnetel on jahutaoline konsistents, mis teeb sellest imelise asenduse tavalisele valgele jahule igat sorti retseptides. Jahvatatud chiaseemned on ideaalne asendus, kui soovid näiteks paksendada suppi või kastmeid.
Minu huvi chiaseemnete vastu tekkis vist märksa hiljem kui paljudel teistel. Muidugi ma olin kuulnud kõikidest nendest ohtratest omegarasvadest, vitamiinidest, antioksüdantidest ja muust kasulikust, mida nende tarbimisest saab.
Proovima hakkasin, kui muffiniisu tuli ja pakk seemneid just parasjagu kapis seisis ja oma võimalust ootas.
